權化 Rafters 無濾過生原酒

「とおの屋 要」是一間有百年歷史的民宿

其四代當主出於興趣，不斷試驗自釀濁酒（どぶろく）

作品連多位專業杜氏及業內人士都讚不絕口

原本只供投宿者飲用，受追捧後少量推出市面販售，大獲好評

繼而推出以當主自耕、不施化肥和農藥的大米釀造的「權化」系列

除了精磨的白米，就連米糠也加以利用為發酵原料

以原始方式榨酒，木工具及木槽均有百年以上歷史

成品有強烈的原木、草本、生米類香氣

入口則有濃郁大米、果實、普洱茶、木的味道

甜度及酸度亦高，但酒體卻柔和順滑

建議以不同溫度試飲及熟成，結果必定令人喜出望外！

品飲溫度建議：

？？？？？？

配餐建議：

？？？？？？